Mix de faina pentru covrigi, Spielberger, 580g

Descriere

Rotund si gustos. Covrigii stau la baza multor preparate creative. Covrigul simplu se coace rapid si cu putina practica, forma rotunda va reuseste perfect. Nu exista limite pentru creativitate când vine vorba de toppinguri. Suplimentat cu seminte, brânza sau condimente si umplut cu dulce sau sarat, fiecare poate coace si savura covrigi dupa propriul gust. Pentru început, amestecul nostru de copt vine cu un pachet de seminte de susan.
Cu amestecurile noastre pentru copt eviti risipa si ajuti natura, pentru ca eviti plasticul: fara punga interioara de plastic, cu ambalaj din hârtie 100%. Eviti deseurile de ambalaje: fara cutii pliabile, deci, în medie, mai putin de jumatate din deseurile de ambalaje în comparatie cu amestecurile de copt cu cutii pliabile.

Mod de preparare:
Amestecati drojdia uscata cu mixul pentru copt. Amestecul rezultat se framanta impreuna cu 280 ml apa pana ce aluatul se va desprinde cu usurinta de pe castron. Se lasa la dospit cel putin 1 ora in castronul acoperit cu un servet de bucatarie, la loc uscat si calduros, pana cand aluatul isi dubleaza aproximativ volumul. Se presara faina pe bancul de lucru. Aluatul se imparte in 6 – bucati simetrice, se formeaza cu mana bile pentru a putea forma ulterior covrigii: cu ajutorul unei cozi de lingura sau chiar cu degetul tapetat cu faina se aplica in mijloc un orificiu care se largeste ulterior prin miscari circulare, pentru a obtine covrigul. Gaura astfel obtinuta trebuie sa fie de aproximativ 4 cm. Asezati covrigeii pe o plansa de lemn tapetata in prealabil cu faina sau pe hartie de copt. Acestia mai raman acoperiti la dospit inca 30 de minute..
Preîncalziti cuptorul la 220°C caldura superioara/inferioara 200 °C cuptor cu ventilatie. Se unge tava de copt sau se tapeteaza cu hârtie de copt. Aduceti la punctul de fierbere o cratita mare cu aproximativ 2 litri de apa. Se adauga mierea. Se pun simultan la fiert câte 2-3 covrigi în cratita. Se lasa in repaus aproximativ 30 de secunde, se intorc si se mai lasa in repaus alte 30 de secunde.

Îndepartati covrigii cu o lingura mare pentru spuma si lasat-i la scurs pentru scurt timp pe un gratar.
Se tavalesc covrigi inca umeziti în semintele din pachetul pentru topping si coaceti lterior covrigii timp de 20 de minute în cuptorul preîncalzit.

Ingrediente: faina de grau tip 550**, zahar brut din trestie**, sare de mare. Ingrediente pentru topping: susan**. **din productie biodinamica, *din productie ecologica controlata