Maia din extract de secara, Biovegan, 30g

Descriere

Ingrediente: faina integral de secara, culture starter

100% agricultura ecologica.

Pentru prepararea unei paini cu gust specific acrisor din maia de secara. Se adauga doar drojdie si este gata de introdus in cuptor. Rezulta aprox. 1,5 kg de paine.

Paine din aluat acrisor de secara
Ingrediente: 1 plic de extract din maia naturala de secara Biovegan 700 g faina de grau sau tarate de grau 300 g faina se secara sau tarate de secara 2 plicuri de drojdie BIO Biovegan (18 g) 2 lingurite de sare 750 ml apa calduta.

Preparare: Se amesteca bine toate ingredientele uscate. Se adauga apoi apa si se framanta foarte bine. Compozitia se lasa 2 ore acoperita intr-un loc cald la dospit. Apoi se framanta inca o data bine si se pune intr-o forma de copt unsa in prealabil. Se pune in cuptorul rece insotita de un castron cu apa. Se coace la temperatura de 180 – 200 ° C timp de aprox. 80 minute. Se rastoarna din forma pe un gratar si se lasa la racit.

Sfatul lui Käthe: Rafinati painea dumneavoastra adaugand in aluat 100 g ceapa calita 100 g seminte de in 100 g diferite nuci sau 1 lingura de condimente pentru paine.